Для цитирования:

Нагдалян А.А., Селимов М.А., Оботурова Н.П., Гатина Ю.С. О ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВОЙ АНТИОКСИДАНТНОЙ ДОБАВКИ ПРИ РАЗРЯДНО-ИМПУЛЬСНОЙ ОБРАБОТКЕ МЯСНОГО СЫРЬЯ. Вестник Северо-Кавказского федерального университета. 2016;(5):17-23.

For citation:

Nagdalian A., Selimov M., Oboturova N., Gatina Yu. ABOUT OF PRACTICABILITY OF USAGE OF ANTIOXIDANT ADDITIVES IN THE PROCESS OF MEAT STUFF PULSED DISCHARGES TREATMENT. Newsletter of North-Caucasus Federal University. 2016;(5):17-23. (In Russ.)