Для цитирования:

Евдокимов И.А., Банникова А.В. РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ СОЗДАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА. Вестник Северо-Кавказского федерального университета. 2015;(2):25-30.

For citation:

Evdokimov I.A., Bannikova A.V. CONCEPTS AND METHODOLOGICAL PRINCIPLES FOR THE DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL INGREDIENTS AND DAIRY PRODUCTS WITH INCREASED PROTEIN CONTENT. Newsletter of North-Caucasus Federal University. 2015;(2):25-30. (In Russ.)