ПЕРЕРАБОТКА ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ ДЕМИНЕРАЛИЗАЦИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ ПОСЛЕ ОБРАБОТКИ ОБРАТНЫМ ОСМОСОМ
Аннотация
В статье обоснована возможность и представлены результаты лабораторных исследований применения электродиализа при удаление минеральных компонентов из молочной сыворотки. Рассчитаны и показаны технические параметры работы электродиализной установки (EDR-Z).
Об авторах
Артур Сергеевич Меркель
Мембранный инновационный центр; Северо-Кавказский федеральный университет
Россия
Россия
Иржи Эчер
Мембранный инновационный центр
Россия
Россия
Иван Алексеевич Евдокимов
Северо-Кавказский федеральный университет
Россия
Россия
Андрей Георгиевич Храмцов
Северо-Кавказский федеральный университет
Россия
Россия
Список литературы
1. http://ralex.eu/Mega/media/Images/ed_ru.png
2. Arthur Merkel, Jiří Ečer, Dairy processing technologies whey protein concentrate and the lactose. P. 12.
3. Храмцов А. Г., Нестеренко П. Г. Технология продуктов из молочной сыворотки. М.: ДеЛи принт, 2004. 587 с.
4. Evdokimov I. We are passing the way that European countries have passed. 2008. P. 26-29.
5. Luboš Novák, David Tvrzník, Aleš Černín. Electromembránové procesy. VŠCHT Praha-2014. P.129.
Рецензия
Для цитирования:
Меркель А.С., Эчер И., Евдокимов И.А., Храмцов А.Г. ПЕРЕРАБОТКА ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ ДЕМИНЕРАЛИЗАЦИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ ПОСЛЕ ОБРАБОТКИ ОБРАТНЫМ ОСМОСОМ. Вестник Северо-Кавказского федерального университета. 2015;(1):65-69.
For citation:
Merkel A.S., Echer G., Evdokimov I.A., Khramtsov A.G. RECYCLING OF SECONDARY RAW MILK WHEY DEMINERALIZATION AFTER THE TREATMENT BY REVERSE OSMOSIS. Newsletter of North-Caucasus Federal University. 2015;(1):65-69. (In Russ.)
Просмотров:
62
Послать статью по эл. почте 