Для цитирования:

Барсуковская Т.А., Шипулин В.И., Лупандина Н.Д., Савва А.В. ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ТЕХНОЛОГИИ СЫРОКОПЧЕНЫХ КОЛБАС С АДАПТИРОВАННЫМ ПИЩЕВЫМ МОДУЛЕМ. Вестник Северо-Кавказского федерального университета. 2016;(3):7-14.

For citation:

Barsukovskaya T., Shipulin V., Lupandina N., Savva A. THE INTENSIFICATION OF THE TECHNOLOGY OF SMOKED SAUSAGES WITH ADAPTED FOOD MODULE. Newsletter of North-Caucasus Federal University. 2016;(3):7-14. (In Russ.)