Для цитирования:

Карасева А.В., Куликова И.К., Анисимов Г.С., Слюсарев Г.В. СРАВНЕНИЕ СВОЙСТВ ПРОМЫШЛЕННЫХ ТАЛАКТОЗИДАЗ ДЛЯ ГИДРОЛИЗА ЛАКТОЗЫ В МОЛОЧНОМ СЫРЬЕ. Вестник Северо-Кавказского федерального университета. 2017;(3):17-23.

For citation:

Karaseva A., Kylikova I., Anisimov G., Slyusarev G. COMPARISON OF THE PROPERTIES OF INDUSTRIAL /7-GALACTOSIDASE FOR LACTOSE HYDROLASE IN DAIRY RAW MATERIALS. Newsletter of North-Caucasus Federal University. 2017;(3):17-23. (In Russ.)