IMPROVED THERMAL DESIGN FOR REFRIGERANT IN PLATE BUTTER-MAKING MACHINE
Abstract
The item focuses on a new approach to the mathematical description of cooling in a plate-type scraper heat exchanger in butter-making machines, which allows improving the thermal design.
About the Authors
Evgeny Alekseevich Chebotarev
NCFU
Russian Federation
Russian Federation
Aleksandr Vladimirovich Malsugenov
Don state technical University
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Маслов А. М. Аппараты для термообработки высоковязких жидкостей. Л.: Машиностроение, 1980. 208 с.
2. Кавецкий Г. Д., Васильев Б. В. Процессы и аппараты пищевой технологии. -М.: Колос, 2000. 551 с.
3. Юдаев Б. Н. Техническая термодинамика. Теплопередача: учеб. для неэнергетич. спец. втузов. М.: Высш. шк., 1988. 479 с.
4. Малсугенов А. В. Исследование процесса охлаждения в пластинчатых маслообразователях с целью совершенствования их конструкции и технологических параметров работы: дис. … канд. техн. наук. Ставрополь, 2009. 189 с.
Review
For citations:
Chebotarev E.A., Malsugenov A.V. IMPROVED THERMAL DESIGN FOR REFRIGERANT IN PLATE BUTTER-MAKING MACHINE. Newsletter of North-Caucasus Federal University. 2014;(5):51-56. (In Russ.)
Views:
87
Email this article 