ESEARCH OF THE WASHING PROPERTIES OF THE NEW PREPARATION ON THE BASIS OF COLLOIDAL SILVER
Abstract
Results of research of the influence of the different factors on the process of wash ability of protein and fat pollutions from a working surface by developed detergent-sanitizer agent on the basis of colloidal silver stabilized by quaternary ammonium compounds are presented in the article. Mathematical planning of experiment and processing the experimental date have been investigated by using software package Statistica Neural Networks. Modelled multilayer perceptron allowed to describe the inluence of the different parameters on process of wash ability a pollution by developed detergent-sanitizer agent.
Keywords
моюще-дезинфицирующее средство,
коллоидное серебро,
четвертичные аммониевые соединения,
смываемость загрязнения,
белково-жировое загрязнение,
многофакторный эксперимент,
нейронные сети,
detergent-sanitizer agent,
colloidal silver,
quaternary ammonium compounds,
pollution washability,
protein and fat pollution,
multivariate experiment,
neural networks
About the Authors
Anastasia Blinova
North Caucasus Federal University
Russian Federation
Russian Federation
Andrey Blinov
North Caucasus Federal University
Russian Federation
Russian Federation
Daniil Naberezhnyi
North Caucasus Federal University
Russian Federation
Russian Federation
Alexander Serov
North Caucasus Federal University
Russian Federation
Russian Federation
Andrey Khramtsov
North Caucasus Federal University
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Алагезян Р. Г. Моющие и дезинфицирующие средства в молочной промышленности. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. 168 с.
2. Блинова А. А. Изучение закономерностей синтеза концентрата наночастиц серебра / А. А. Блинова, А. В. Блинов, А. В. Серов, А. Г. Храмцов // Вестник Северо-Кавказского федерального университета. 2014. № 6(45). С. 20-25.
3. Блинова А. А. Интенсификация процесса мойки технологического оборудования с помощью препарата коллоидного серебра / А. А. Блинова, А. В. Блинов, А. В. Серов, А. Г. Храмцов // Материалы Международной научно-практической конференции «Инновации в интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции»; Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции; Волгоградский государственный технический университет. Волгоград, 2015. С. 368-370.
4. Кирюткин Г. В., Молочников В. В. Мойка и дезинфекция технологического оборудования предприятий молочной промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1976. 120 с.
5. Кузина Ж. И. Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности: автореф.. дис. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Кузина Жанна Николаевна. М., 2010. 51 с.
6. Храмцов А. Г. Общая технология молочных продуктов: учебное пособие / А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов, С. А. Рябцева, Т. В. Бархатова. Ставрополь: СевКавГТУ, 2005. 175 с.
7. Шалыгина А. М., Калинина Л. В. Общая технология молока и молочных продуктов: учебное пособие. М.: КолосС, 2007. 199 с.
Review
For citations:
Blinova A., Blinov A., Naberezhnyi D., Serov A., Khramtsov A. ESEARCH OF THE WASHING PROPERTIES OF THE NEW PREPARATION ON THE BASIS OF COLLOIDAL SILVER. Newsletter of North-Caucasus Federal University. 2016;(4):13-19. (In Russ.)
Views:
72
Email this article 