REALIZATION OF STRATEGIC PARTNERSHIP OF «JSC DAIRY PLANT "STAVROPOLSKY"» AND NCFU ON COMPLEX FEDERAL PROJECT OF «LACTOSE» IN THE FRAMEWORK OF THE NATIONAL INITIATIVE TECHNOLOGY
- Р Р‡.МессенРТвЂВВВВВВВВжер
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ
- LiveJournal
- Telegram
- ВКонтакте
- РЎРєРѕРїРСвЂВВВВВВВВровать ссылку
Full Text:
Abstract
Keywords
About the Authors
Alina LevitskayaRussian Federation
Sergey Anisimov
Russian Federation
Andrey Khramtsov
Russian Federation
Ivan Evdokimov
Russian Federation
George Anisimov
Russian Federation
Ivan Artamonov
Russian Federation
References
1. Prodovol'stvennaya nezavisimost' Rossii / pod red. akademika RAN A. V. Gordeeva. M.: Tekhnologiya TsD, 2016. 1164 s.
2. Bannikova A., Evdokimov I. The scientific and practical principles of creating products with increased protein content // Foods and raw materials. 2016. T. 3. № 2. Pp. 3-12.
3. Khramtsov A. G. Nauka o moloke - laktoomika // Stavropol': Izd-vo «Servisshkola», 2016. 91 s.
4. Khramtsov A. G. Innovatsionnye prioritety modernizatsii industrii pitaniya v paradigme novogo (shestogo) tekhnologicheskogo uklada na primere molochnoi otrasli APK // Industriya pitaniya. 2017. № 1. S. 4-11.
5. Khramtsov A. G. Innovatsionnye prioritety i praktika tekhnologicheskoi platformy modernizatsii molochnoi otrasli APK Rossii. Voronezh: Otdel poligrafii FGBOU VPO «VGUIT». 2015. 262 s.
6. Khramtsov A. G., Evdokimov I. A. Biomembrannye tekhnologii nauchnoi shkoly «Zhivye sistemy» SKFU: uchebnoe posobie. Stavropol': Izd-vo SKFU, 2014. 126 s.
7. Strategiya nauchno-tekhnicheskogo razvitiya Rossiiskoi Federatsii: Ukaz Prezidenta RF V. V. Putina ot 01.12.2016 g. № 642.
8. Evdokimov I. A. Klassifikatsiya laktozosoderzhashchego syr'ya // Molochnaya promyshlennost'. 1996. № 6. S. 33.
9. Letopis' Severo-Kavkazskogo federal'nogo universiteta. 2012-2017 gg. / pod obshch. red. A. A. Levit-skoi. Stavropol': Izd-vo SKFU, 2017. 463 s.
10. Levitskaya A. A. Otchet rektora FGAOU VO «Severo-Kavkazskii federal'nyi universitet» ob itogakh raboty kollektiva universiteta v 2012- 2016 gg.» (Postanovlenie Uchenogo soveta SKFU «Otchet rektora FGAOU VO «Severo-Kavkazskii federal'nyi universitet» ob itogakh raboty kollektiva universiteta v 2012-2016 gg.»)
11. Levitskaya A. A., Khramtsov A. G., Organizatsionnye i nauchno-tekhnicheskie predposylki kompleksnogo federal'nogo proekta po polucheniyu i primeneniyu vysokokachestvennoi laktozy - prirodnogo prebiotika zhivotnogo proiskhozhdeniya // MNPK «Molekulyarno-geneticheskie i biotekhnologicheskie osnovy polucheniya i primeneniya sinteticheskikh i prirodnykh biologicheski aktivnykh veshchestv» (Narochanskie chteniya - II). Belarus'. 20-23 sentyabrya 2017 g. S. 238-243.
12. Khramtsov A. G. Nauchnye osnovy novogo tekhnologicheskogo uklada molochnoi promyshlennosti // Vedag. LAP «LAMBERT» Academic Publishing Ist ein lmprint der, Deutschland, 2017. 116 s.
13. Khramtsov A. G. Fenomen molochnoi syvorotki: monografiya. SPb.: Professiya, 2011. 804 s.
14. Modler H. W. Oliqosaccharides and probiotic bacteria // Bull. of the IDF. № 313. 1996. 58 p.
15. Sinel'nikov B. M. Khramtsov A. G. Laktoza i ee proizvodnye. SPb: Professiya, 2007. 768 s.
16. International Dairy Federation Simposium «Lactose and its derivatives». - Russia, Moskow. 14-16 may 2007. 128 p.
17. Khramtsov A. G. Laktoomika - nauka o moloke. Modernizatsiya nashikh predstavlenii // Molochnaya promyshlennost'. 2011. № 6. S. 45-48.
18. Khramtsov A. G. Logistika molochnogo dela. Prognosticheskii vzglyad // Pererabotka moloka. 2011. №6 (140). S. 48-50.
19. Ryabtseva S. A. Tekhnologiya laktulozy. M.: DeLi print, 2003. 232 s.
20. Khramtsov A. G. Novatsii molochnoi syvorotki: monografiya. SPb.: Professiya, 2016. 490 s.
21. Khramtsov A. G Glycoomics clusters of lactose and its derivatives in nanotechnology of living cultures // Food and Raw Materials. № 1 (5). 2015. Rr. 3-12.
22. Khramtsov A. G. Scientific and technical justification of conceptual provisions of proteomics of dairy business // Foods and raw materials. 2016. № 2. P. 4.
23. Bochkov A. F. Uglevody. M.: Nauka. 1980. 176 s.
24. Tepel A. Khimiya i fizika moloka / per. s nem. pod red. kand. tekhn. nauk, dots. S. A. Fil'chakovoi. SPb.: Professiya, 2012. 832 s.
25. Osintsev A. M. Razvitie fundamental'nogo podkhoda k tekhnologii molochnykh produktov: monografiya. Kemerovo: Kemerovskii tekhnologicheskii institut pishchevoi promyshlennosti, 2004. 152 s.
26. Pokrovskii A. A. Rol' molochnykh produktov v pitanii naseleniya // Molochnaya promyshlennost'. 1969. № 9. S. 12-14.
27. Tezisy Mezhdunarodnogo simpoziuma MMF «Laktoza i ee proizvodnye» (Moskva, 14-16 maya 2007) i regional'noi konferentsii MMF «Kislomolochnye produkty - tekhnologii i pitanie» (Moskva, 17 maya 2007). -M.: NOU «Obrazovatel'nyi nauchno-tekhnicheskii tsentr molochnoi promyshlennosti». 2007. 402 s.
28. Shleip Tilo. Ostorozhno - laktoza! Kogda molochnyi sakhar ne sovmestim so zdorov'em / per. s nem. SPb: IG «Ves'». 2004. 96 s.
29. Shuvaev V. A., Kunizhev S. M. Novye tekhnologii v proizvodstve molochnykh produktov. M.: DeLi print. 2004. 203 s.
30. Serov A. V. Teoreticheskoe obosnovanie i eksperimental'nye issledovaniya khimiko-tekhnologicheskikh problem polucheniya, opredeleniya i ispol'zovaniya laktozy i ee proizvodnoi laktulozy: dis.. d-ra tekhn. nauk: 05.18.04. Stavropol', 2004. 307 s.
31. Serov A. V. Khimiya i fizika laktozy i ee proizvodnykh: monografiya. Stavropol': SevKavGTU 2003. 116 s.
32. Polyanskii K. K. Kristallizatsiya laktozy: fiziko-khimicheskie osnovy. Voronezh: VGU. 1995. 184 s.
33. Begg D. Innovatsionnye tekhnologii ili sokhranenie vekovykh traditsii. Kto pobedit? // Molochnaya promyshlennost'. 2006. № 4. S. 42-46.
34. Khramtsov A. G Technology development for the food industry: a conceptual model // Journal Food and Raw Materials. 2014. № 1 (3).
35. Evdokimov I. A., Anisimov G. S., Shramko M. I. Importozameshchayushchie tekhnologii: molochnyi sakhar ili laktoza // Molochnaya promyshlennost'. 2017. № 5. S. 40-42.
36. Zaikovskii Ya. S. Khimiya i fizika moloka i molochnykh produktov. M.: Pishchepromizdat, 1950. 280 s.
37. Kovalenko M. S. Nauchno-tekhnicheskie osnovy tekhnologicheskikh protsessov polucheniya a i ß-form molochnogo sakhara iz syvorotki: avtoref. dis.. d-ra tekhn. nauk. L., 1954. 52 s.
Review
For citations:
Levitskaya A., Anisimov S., Khramtsov A., Evdokimov I., Anisimov G., Artamonov I. REALIZATION OF STRATEGIC PARTNERSHIP OF «JSC DAIRY PLANT "STAVROPOLSKY"» AND NCFU ON COMPLEX FEDERAL PROJECT OF «LACTOSE» IN THE FRAMEWORK OF THE NATIONAL INITIATIVE TECHNOLOGY. Newsletter of North-Caucasus Federal University. 2017;(5):16-25. (In Russ.)