КОМПЬЮТЕРНАЯ КОНВЕРГЕНЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ ПРОИЗВОДСТВА ЛАКТОЗЫ. ТРАДИЦИОННЫЙ СПОСОБ
Аннотация
В статье рассмотрены особенности проектирования процесса производства лактозы (молочного сахара-сырца по традиционной технологии) с использованием программы Microsoft Project. В качестве исходного лактозосодержащего сырья предусмотрено использование подсырной сыворотки. Описаны основные этапы разработки проекта: построение сетевого графика; учет необходимых ресурсов и времени выполнения задач; построение диаграммы Ганта; анализ результатов проектирования. Выполненная работа станет основой для дальнейшего сравнительного анализа других вариантов технологий лактозы разных уровней качества.
Ключевые слова
управление проектами,
MS Project,
лактоза,
технология,
project management,
MS Project,
lactose,
technology
Об авторах
Андрей Георгиевич Храмцов
Северо-Кавказский федеральный университет
Россия
Россия
Владимир Александрович Ермаков
Ставропольский институт кооперации (филиал) Белгородского университета кооперации, экономики и права
Россия
Россия
Светлана Андреевна Рябцева
Северо-Кавказский федеральный университет
Россия
Россия
Иван Алексеевич Евдокимов
Северо-Кавказский федеральный университет
Россия
Россия
Георгий Сергеевич Анисимов
Северо-Кавказский федеральный университет
Россия
Россия
Дмитрий Николаевич Лодыгин
Северо-Кавказский федеральный университет
Россия
Россия
Список литературы
1. Кудрявцев Е. М. Методы сетевого планирования и управления проектом. М.: ДМК Пресс, 2014. 238 с. [Электронный ресурс]. URL: http://znanium.com/
2. Храмцов А. Г. Технология продуктов из вторичного молочного сырья: уч. пособие / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин, С. А. Рябцева, Т. С. Воротникова. СПб: ГИОРД, 2009. 424 с.
3. Храмцов А. Г. Научные основы нового технологического уклада молочной промышленности. LAP LAMBERT Academic Publishing RU, 2017. 118 с.
4. Евдокимов И. А. Классификация лактозосодержащего сырья // Молочная промышленность. 1996. № 6. С. 33.
5. Храмцов А. Г. Феномен молочной сыворотки. СПб: Профессия, 2011. 804 с.
6. Культин Н. Б. Инструменты управления проектами: Project Expert и Microsoft® Project. СПб.: БХВ-Петербург, 2015. 160 с. [Электронный ресурс] URL: http://znanium.com/.
7. Ньютон Р. Управление проектами от А до Я / пер. с англ. 6-е изд. М.: АЛЬПИНА ПАБЛИШЕР, 2014. 180 с. [Электронный ресурс]. URL:http://znanium.com/.
8. Кузин А. А., Грунская В. А. К вопросу внедрения наилучших доступных технологий // Переработка Молока. 2017. № 11. С. 22-25.
9. Левитская А. А. Возможность реализации Стратегического Партнерства МК «Ставропольский и СКФУ по комплексному федеральному проекту «ЛАКТОЗА» в рамках Национальной технологической инициативы // Вестник СКФУ. 2017. № 6. С. 16-24.
Рецензия
Для цитирования:
Храмцов А.Г., Ермаков В.А., Рябцева С.А., Евдокимов И.А., Анисимов Г.С., Лодыгин Д.Н. КОМПЬЮТЕРНАЯ КОНВЕРГЕНЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ ПРОИЗВОДСТВА ЛАКТОЗЫ. ТРАДИЦИОННЫЙ СПОСОБ. Вестник Северо-Кавказского федерального университета. 2018;(1):44-49.
For citation:
Khramtsov A.G., Ermakov V.A., Ryabtseva S.A., Evdokimov I.A., Anisimov G.S., Lodygin D.N. COMPUTER-BASED CONVERGENCE OF LACTOSE MANUFACTURING TECHNOLOGICAL DECISIONS. TRADITIONAL WAY. Newsletter of North-Caucasus Federal University. 2018;(1):44-49. (In Russ.)
Просмотров:
76
Послать статью по эл. почте 