ПРИМЕНЕНИЕ СТАТИСТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА КОФЕЕН

Аннотация

Потребительский рынок товаров и услуг - одна из основных и важных составляющих структуры современной экономики. Именно здесь реализуются повседневные потребности населения, уровень удовлетворения которых в конечном счете определяет эффективность функционирования экономики в целом. В статье проведен исторический обзор эволюции сферы общественного питания в России; на основе официальных статистических данных проанализировано развитие российского общепита за последние годы. Анализ полученных данных проведен с помощью таких статистических методов, как непараметрический анализ на основании множественного коэффициента ранговой корреляции, множественный корреляционно-регрессионный анализ; при помощи методов статистического анализа выявлены факторы, влияющие на развитие общепита, и в частности кофеен, в российских городах с численностью населения более миллиона человек.