РАЗРАБОТКА ЭФФЕКТИВНЫХ СХЕМ КОМПОНОВКИ РОТОРНО-ПЛАСТИНЧАТОГО ОХЛАДИТЕЛЯ
Аннотация
В статье рассмотрен способ дифференцирования механического воздействия на охлаждаемый продукт, при его обработке в роторно-пластинчатом охладителе. Данный способ заключается в разде-лении охладителя на три зоны охлаждения. В результате в охладителе возможно применение 125 схем компоновки, 25 из которых признаны нами оптимальными.
Об авторах
Евгений Алексеевич Чеботарев
Северо-Кавказский федеральный университет
Россия
Россия
Александр Владимирович Малсугенов
Донской государственный технический университет
Россия
Россия
Александр Тимофеевич Борисов
Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности
Россия
Россия
Список литературы
1. Малсугенов А. В. Пластинчатые маслообразователи и их совершенствование: монография. Ставрополь: Ставропольское книжное издательство «Мысль», 2011. 94 с.
2. Вышемирский Ф. А. Маслоделие в России (история, состояние, перспектива). Углич: Рыбинский Дом Печати, 1988. 591 с.
3. Малсугенов А. В. Исследование процесса охлаждения в пластинчатых маслообразователях с целью совершенствования их конструкции и технологических параметров работы: дисс. … канд. техн. наук / А. В. Малсугенов. Ставрополь, 2009. 189 с.
4. Пат. № 2332843 Российская Федерация, МПК А01J 15/12. Охладитель сливок к маслообразователю / Чеботарев Е. А., Малсугенов А. В.; Заявл. 05.03.07; опубл. 10.09.08, Бюл. №25.
Рецензия
Для цитирования:
Чеботарев Е.А., Малсугенов А.В., Борисов А.Т. РАЗРАБОТКА ЭФФЕКТИВНЫХ СХЕМ КОМПОНОВКИ РОТОРНО-ПЛАСТИНЧАТОГО ОХЛАДИТЕЛЯ. Вестник Северо-Кавказского федерального университета. 2015;(3):45-50.
For citation:
Chebotarev E.A., Malsugenov A.V., Borisov A.T. DEVELOPMENT OF EFFICIENT LAYOUTS ROTARY VANE COOLER. Newsletter of North-Caucasus Federal University. 2015;(3):45-50. (In Russ.)
Просмотров:
51
Послать статью по эл. почте 